Highlands

Die schottischen "Highlands" sind die geografisch größte Region Schottlands in der Whisky hergestellt wird. Da das Gebiet aber so groß ist, haben die Whiskys hier doch sehr unterschiedliche Aromen und spezielle Noten, so dass es notwendig wird die Highlands nochmals zu unterteilen.
In den "nördlichen Highlands" finden wir eher kräftige, schwere Malts mit vielschichtigen Aromen und robust herbem Charakter. Man findet vor allem Aromen von Nüssen, Honig und Heidekraut in den Highland Whiskys wieder. Einige der Destillerien hier liegen an der Küste, was ihnen einen rauchigen, aber seltenst torfigen Geschmack verleiht.
In den "westlichen Highlands", welchen die inneren und äußeren Hebriden vorgelagert sind, gibt es nur wenige Destillerien. Erwähnenswert sind hier die Oban Distillery in dem gleichnamigen Küstenort und die Ben Nevis Distillery bei Fort William. Dies sind auch zeitgleich die beiden größten Städte in den westlichen Highlands. 
Die östlichen Highlands beherbergen vornehmlich milde Whiskys mit malzig süßem Geschmack. Aberfeldy, Blair Athol und Knockdhu sind in dieser Region beheimatet und zählen zu den bekannteren Destillerien.
Ob diese Aufteilung zutreffend ist, darüber kann man sicher diskutieren, denn so mancher sieht auch in den zentralen und südlichen Highlands Regionen, die auf die Eigenheiten des Whisky bezogen, für sich allein stehen sollten. Andere jedoch sehen da schon wieder zu viele Überschneidungen zur Speyside, sowohl räumlich, als auch was den geschmacklichen Charakter angeht. Auf jeden Fall sollte man, wenn man dies in einer Runde als diskussionswürdig betrachtet, das ganze mit einem guten Whisky tun.
 

 

Ardmore Legacy
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Der Ardmore Legacy ist ein Single Malt Whisky aus den östlichen Highlands. Knapp hinter der Grenze der östlichen Speyside liegt die Destillerie Ardmore eingebettet in die sanften Hügel und die Gerstenfelder der Region Aberdeenshire. Dieser Ardmore Legacy reifte in Ex-Bourbonfässern und bekommt ein Finish in traditionellen Quarter Casks. Dadurch bekommt man einen cremigen Single Malt mit süßem Vanille- und Honigaromen, sowie eleganten Gewürznoten und einer angenehmen Rauchigkeit.
25,90 EUR
37,00 EUR pro 1 Liter
inkl. 19% MwSt.
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