The Macallan Distillery

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Die Destillerie Macallan zählt zu den ältesten legalen Brennereien Schottlands und wurde bereits 1824 gegründet.Macallan Distillery

Seit der Gründung der Destillerie durch Alexander Reid, einem ehemaligen Lehrer und Gerstenbauer, auf einem Plateau oberhalb des Flusses Spey im Nordosten Schottlands steht der Name Macallan für höchste Qualität. Die Destillerie ist von einem 150 Hektar großen Anwesen umgeben, in dessen Mittelpunkt das Haus der Großeltern steht.

Der ursprüngliche Namen der Gegend war Maghellan. Er setzt sich zusammen aus dem gälischen Wort „Magh“, was für fruchtbaren Boden steht, und „Ellan“, ein ehemaliger Mönch Namens St. Fillan, der eine enge Verbindung mit der Kirche hatte, die auf dem heutigen Gelände der Destillerie bis etwa ins Jahr 1400 stand.

Seit Beginn der Produktion hat sich Macallan einen Namen als einer der weltweit besten Produzenten für Single Malt gemacht.

Die Kreationen von Macallan stützen sich auf die wesentlichen Einflüsse Spaniens, Nordamerikas und Schottlands und ihrer jeweiligen natürlichen Rohstoffe, kombiniert mit traditionellen Methoden und Handwerkskunst. Der Ruf für das Außergewöhnliche ist geprägt von den handverlesenen Eichenfässern, die unter den wachsamen Augen des Macallan Master of Wood verarbeitet und geröstet werden und nach den anspruchsvollen Spezifikationen des Master Distillers und seinem Team befüllt werden.

Der Ausdruck des Whiskys von Macallan hängt stark von der Qualität der Eichenfässer ab, sowie von der Qualität der Spirituose die aus Wasser, Hefe und Gerste destilliert wird. Alle Whiskys von Macallan sind ungefärbt und nehmen 100% ihrer Farbe aus dem Holzfass, in dem sie reifen durften.

Die neue Destillerie und das Besucherzentrum von Macallan, welche im Juni 2018 eröffnet wurden, vereinen die Erfahrung in der Whiskyherstellung mit einer innovativen Vision, die die Zukunft von Macallan bestimmt. Entstanden ist eine Kathedrale für den Rolls Royce des Whiskys.

Die ikonische Entwicklung des Hauses von The Macallan wurde von den international renommierten Architekten Rogers Stirk Harbour + Partners entworfen und verkörpert die Sorgfalt, Leidenschaft und überlegene Handwerkskunst, die in jeder Flasche des Single Malts stecken. Im Herzen des Macallan Estate, nur 400 m von der bestehenden Destillerie entfernt, befinden sich das neue Destillerie- und Besucherzentrum Seite an Seite mit dem Spiritual Home, Easter Elchies House. Die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft in einem einzigartigen Statement in der Architektur, Konstruktion und der Whiskyherstellung.

Die neue Destillerie und das Besucherzentrum sind auf jeden Fall einen Abstecher wert. Wenn man eine Führung machen möchte, sollte man auf jeden Fall vorher Online reservieren. Ansonsten kann es vorkommen, das die Gruppen bereits ausgebucht sind.




Macallan Distilleries Ltd. Easter Elchies Craigellachie AB38 9RX/GB

 

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Macallan Amber
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Der Macallan Amber ist ein Single Malt Whisky aus der 1824 Serie der Destillerie und ein echter Speysider.
Die Macallan Destillerie wurde bereits 1824 in der Speyside gegründet, eine Region mit einer hohen Dichte an Destillerien für Whiskys. Sie gilt als eine der ersten legalen Brennereien in Schottland. Aufgrund seiner hohen Qualität war der Macallan-Whisky schon immer bei den Blendern beliebt. Aber mittlerweile haben die Single Malts der Destillerie eine große Fangemeinde gefunden und sind schon lange kein Geheimtipp mehr.
Die Namen der Single Malts aus der 1824 Serie leiten sich aus der Farbe des jeweiligen Whiskys ab. Hier Amber, also Bernsteinfarben.
Reifen darf dieser Single Malt ohne Altersangabe von in First und Refill Fässern aus amerikanischer Eiche, sowie spanische Sherryfässern. Dadurch bekommt dieser Single Malt einen außergewöhnlichen Charakter und bietet fruchtige Aromen wie Apfel und Zitrus, verbunden mit einer herrlich süßen Vanille-Note und einer feinen Würze
Der Macallan Amber wird zwar kühl filtriert, aber nicht gefärbt.
51,90 EUR
74,14 EUR pro 1 Liter
inkl. 19% MwSt.
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