Tastingnotes zum Edradour 1995/2017 21 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish
Aroma: intensiv, dunkle Schokolade und Früchte
Geschmack: gebrannte Mandeln, frische Aprikosen, herber Kakao
Abgang: langanhaltend, warm und komplex
Der Edradour 1995/2017 21 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish ist ein Single Malt Whisky aus der Region Highlands. Die Destillerie ist wunderschön gelegen. In einem kleinen Tal umgeben von den sanften Hügeln in der Nähe des Touristenortes Pitlochry. Die kleine Destillerie Edradour produziert in aller Ruhe Weltklasse-Whiskys. Hier wird in einem Jahr so viel Whisky produziert, wie in anderen Destillerien in nur einer Woche.
Der Edradour 1995/2017 21 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish ist eine sogenannte Vintage-Abfüllung und kommt in limitierter Auflage von nur 2027 daher.
Reifen durfte dieser 21 jährige Single Malt von Edradour in zuerst 10 Jahre Ex-Bourbon-Hogsheads und dann den Rest der Zeit in First Fill Oloroso-Sherry Butts zu verbringen. Für dieses „Small Batch“ wurden lediglich 3 Fässer miteinander vermählt. Durch die lange Reifung bekommt dieser Single Malt ein komplexes Aroma von Schokolade und Früchten.
Der Edradour 1995/2017 21 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish wird weder kühl filtriert, noch gefärbt. Er kommt in Fassstärke daher.
Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP/GB
