Tastingnotes zum Highland Park 16 Jahre Twisted Tattoo
Aroma: Pfirsiche, Zedernholz, Vanille und etwas Rauch
Geschmack: süße Vanille, sonnengereifte Pfirsiche, Sommerbeeren, vollmundiger Rotwein, leichter Torfrauch
Abgang: mittellang, Vanille und leichter Torfrauch
Die Highland Park Destillerie befindet sich auf den Orkneys, genauer in der Stadt Kirkwall und war einmal die nördlichste Brennerei Schottlands.
Dieser 16 jährige Highland Park Twisted Tattoo soll den Highland Park Full Volume ablösen.
Die Geschichte hinter der Abfüllung Twisted Tattoo ist den Tätowierungen als Bestandteil des kulturellen Erbes der Wikinger gewidmet. In Zusammenarbeit mit dem dänischen Kult-Tätowierer Colin Dale hat man ein Design entworfen, welches das Tattoo als Zusammengehörig zu einem Stamm darstellt - genau wie Highland Park. Inspiriert wurde sein Design von nordischen Holzschnitzarbeiten und spiegelt die Legende der Midgard-Schlange wider, die so groß wurde, dass sie sich um die Erde schlang, um ihren Schwanz im Maul zu fassen.
Für die Abfüllung Twisted Tattoo wurden Single Malts aus Ex-Bourbonfässern und spanischen Rioja Eichenfässern vermählt. Herausgekommen ist ein vollmundiger Single Malt mit unverwechselbarem Charakter.
Da die Destillerie zum „Robertson Trust“ gehört, eine Stiftung, deren Gewinne einem gemeinnützigen Zweck zugeführt werden, hat man mit dem Kauf einer solchen Flasche auch gleich noch was Gutes getan.
Highland Park Distillery Holm Road Kirkwall Orkney KW15 1SU/GB
