Tastingnotes zum Kilchoman Sanaig / 200ml
Aroma: Rosinen, Birnen- und Orangenschalen, duftende Heide, Gewürzmischung, Torfrauch
Geschmack: rote Kirschen, reife Pflaumen, Zitrusfrüchte, Toffee, Eiche, dunkle Schokolade, Barbecue-Rauch
Abgang: langanhaltend und süß, fruchtig, würzig, Torfrauch
Der Kilchoman Sanaig ist ein Single Malt aus der 2005 neu gegründeten Destillerie Kilchoman an der Westküste von Islay. Dort produziert man 100%igen Islay-Whisky, von der Gerste bis zur Flasche.
Benannt wurde die Abfüllung nach einer Bucht an Islays rauem Atlantik. Die Westküste von Islay, von Portnahaven bis Sanaigmore, wird regelmäßig von starken Atlantikstürmen heimgesucht. An dieser nordwestlichen Küste, wo starke Winde und die raue See die Küste formten, wurde der Namen für diesen Single Malt gefunden.
Diese Abfüllung Sanaig ist ein Single Malt ohne Altersangabe. Reifen durfte dieser Whisky in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern, wobei der Anteil an Sherryfässern deutlich höher ist.
Entstanden ist ein ausbalancierter und kontrastreicher Single Malt mit einem ausgewogenen Verhältnis von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und reichhaltigem Torfrauch.
Der Kilchoman Sanaig wird weder kühl filtriert noch gefärbt.
Hier steckt der Geschmack von 100% Islay in jeder Flasche. Allerdings nur 200ml davon. Mit dieser Menge kann man den Whisky an mehreren Tagen oder Abenden in all seinen Facetten kennenlernen.
Sollte er dabei einen bleibenden Eindruck hinterlassen haben, der nach einer Wiederholung verlangt, bietet sich dann auch die größere Flasche an. Fehlt einem noch der letzte Funken zur Entscheidung,
gibt es aber auch noch die Miniatur. Mit dieser lassen sich natürlich auch Freunde und Bekannte bei einem Tasting von diesem Single Malt Whisky überzeugen
Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Argyll PA49 7UT/GB
