Tasting Notes zum Mortlach 12 Jahre
Aroma: reich und tief, Eiche, Sandelholz, leichte Gewürze, verkohltes Toffee und rote Beeren
Geschmack: süß und würzig, brauner Zucker, dunkle Schokolade, Kirschmarmelade und heller Tabak
Abgang: langanhaltend, glatt und trocken mit bitterer Pflaume
Die Destillerie Mortlach ist die älteste legale Brennerei in Dufftown. 1823 gegründet war sie die erste der berühmten sieben Brennereien der Stadt.
Die Besonderheiten des Single Malts aus der Region Speyside von Mortlach sind auf die unterschiedlichen Brennblasen zurück zu führen. Dort erlangt der Whisky von Mortlach seine außergewöhnliche Komplexität. Auch wird in einem Dreifach-Destillationsverfahren gebrannt, was für einen schottischen Whisky eher unüblich ist. Dieses Verfahren ist eher aus Irland bekannt.
Der 12 jährige Single Malt der Destillerie Mortlach trägt den Beinamen „Wee Witchie“ und ist eine Ode an die kleinste, aber wichtigste Still, den Wee Witchie. Der Whisky reifte in Ex-Bourbon- und Sherryfässern. Hat einen robusten und unverwechselbaren Charakter.
Er wird weder kühlgefiltert, noch gefärbt.
Mortlach Distillery Dufftown Keith Banffshire AB 55 4AQ/GB
