Tastingnotes zum Wolfburn Aurora
Aroma: süße Sherry-Aromen, frisch geschnittenes Gras, Herbstfrüchte, Kaffee und dunkle Schokolade
Geschmack: florale Noten mit Gewürzen und Vanille, fruchtige Süße, Früchte und Nüsse
Abgang: langanhaltend , warm und weich
Der Wolfburn Aurora ist ein Single Malt aus der 2011 wiederaufgebauten Destillerie Wolfburn aus der nördlichsten Stadt auf dem schottischen Festland, Thurso. Zur Wikingerzeit war hier das Tor zu den nördlichen Inseln und Skandinavien. Die dramatische Küstenlandschaft beherbergt bedeutende Seevogelkolonien.
Die neue Wolfburn Destillerie wurde gleichzeitig effizient und traditionell konzipiert. Man verfügt über keinerlei Automation, alles wird per Hand hergestellt. Der Hausstil der Brennerei ist ein warmer und weicher Whisky, der nach einer langen Fermentation und einer schonenden Destillation in den besten Eichenfässern gelagert wird. In dunklen und kühlen Lagerhallen darf der Whisky reifen.
Die Abfüllung Aurora ist ein Single Malt ohne Altersangabe, der in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern reifen durfte. Ein Single Malt mit herrlichen Sherry-Noten!
Wolfburn Distillery Henderson Park Thurso Caithness KW14 7XW/GB
